Cachaça João Mendes Carvalho | 4 Jahrein Eichenfässern gereift | 700ml 38% Vol

Vor mehr als 35 Jahren kaufte Joao Mendes eine Farm in Perdoes, MG, um seine Familie zu unterstützen. Schwierige Zeiten kamen und brachten den Niedergang des Kaffeeanbaus. Joao begann mit dem Anbau von Zuckerrohr zur Herstellung von Cachaca. Und so wurde Cachaca Joao Mendes geboren. Heute wird das Unternehmen von seinen Kindern geführt, aber all seine Sorgfalt und Leidenschaft fließen in diesen hervorragenden Qualitätscachaca, der heute seinen Namen trägt und mehrfach ausgezeichnet wurde.

Der Cachaça João Mendes Carvalho wird 4 Jahre lang in Eichenfässern gereift. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Cachaça verwendet wird (etwa 80 % der Gesamtproduktion). Er hat einen anhaltenden holzigen Geschmack mit Noten von Apfel, Sirup und Mandeln und einen ausgewogenen Alkoholgehalt.

Das Zuckerrohr wird ohne Verbrennung geerntet, um die Natur zu schonen. Der Rohstoff wird noch am selben Tag geschnitten, transportiert und gemahlen, was die höchste Qualität des Produkts garantiert. Der Fermentationsprozess findet in einem klimatisierten Raum statt, um die Vermehrung von Pilzen und Bakterien zu verhindern.